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花椒鴨肝醬125g 法國巴黎農業大賽16年金牌得主
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花椒鴨肝醬125g 法國巴黎農業大賽16年金牌得主
評價及開箱心得
花椒鴨肝醬125g 法國巴黎農業大賽16年金牌得主
到底有多好吃
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花椒清香X?豐腴脂香
打開扣環，「啵」一聲，一股花椒清香洩出，與鴨肝融合成一股濃郁的香氣。
取一匙塗抹麵包，一口咬下，隨著溫度鴨肝溫柔的輕覆上舌面，
用舌尖感受那綿密而滑嫩的質地，融合了花椒的脂香直竄鼻腔，華麗極了?!
Maison Godard
是巴黎農業大賽的常勝軍，鵝肝鴨肝產品更是備受關注，
至今已榮獲 58 次金銀銅牌獎的肯定!
Maison Godard鴨肝產區 ?認證標章
莉亞私心話
對注重食材近乎挑剔的法國人來說，上等鵝鴨肝塊肝臟含量須超過?
75%，才能算是優質的產品，也才能算真的鵝鴨肝醬， 50%的鵝鴨肝只能算是肉醬、肉泥、慕斯、肉凍...。
相信 Maison Godard 95%?↑超高比例花椒奶油鴨肝，一定能滿足您厲害的味蕾 !?.
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莉亞嚴選
頂級鵝肝&松露專家
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Maison Godard & Chambon Marrel
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莉亞畢業於法國頂尖的廚藝學校
Lenotre，並於藍帶和尼斯ESCCOM進修，對於食材挑選特別嚴格。
為了引進真正高品質的鵝肝和松露，遍尋了法國各大知名品牌，2015年初，終於在巴黎法國農業大賽中認識了Maison Godard高達之家與Chambon Marrel 松露之家，頂級松露自然發散的濃郁香氣，人道放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁，讓我無比驚豔。
親自前往Maison Godard & Chambon Marrel位於法國西南的食品製備中心參觀，發現Maison Godard & Chambon?Marrel在食材品質與食品安全控管更是嚴格，於是決定帶領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻放的無?限?驚?喜。
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Lenotre，並於藍帶和尼斯ESCCOM進修，對於食材挑選特別嚴格。
為了引進真正高品質的鵝肝和松露，遍尋了法國各大知名品牌，2015年初，終於在巴黎法國農業大賽中認識了Maison Godard高達之家與Chambon Marrel 松露之家，頂級松露自然發散的濃郁香氣，人道放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁，讓我無比驚豔。
親自前往Maison Godard & Chambon Marrel位於法國西南的食品製備中心參觀，發現Maison Godard & Chambon?Marrel在食材品質與食品安全控管更是嚴格，於是決定帶領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻放的無?限?驚?喜。
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百年風味 X 高標食安控管?
1978年，Maison Godard成立於法國頂級黑松露產區Périgord佩里戈爾附近的Gourdon古爾冬，堅守法國頂級食藝文化，結合現代安全農業衛生管控，不斷獲得多項認證標章肯定。?
Maison Godard 以提供最高品質食材為目標，一本機密食譜搭配主廚手藝，細緻展現機械量產無法比擬的風味層次，讓顧客從舌尖感受 Périgord佩里戈爾風靡世界的文化特色。
Chambon Marrel為Maison Godard的松露品牌，在Périgord佩里戈爾悠久的松露生產歷史占有相當重要的角色，至今依舊以豬當作「獵」松露的氣味偵查師，因為獨特的風土環境，Périgord佩里戈爾生產的松露風味相較其他產區更顯強烈，層次分明的蕈類清香，獲得世界最頂級的評比，而Chambon Marrel挑選的黑松露為Périgord產區的上上之等，更是台灣市面上少見的頂級之選。
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圖片文章來自：台灣樂天
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